Torta di spinaci(Spinazietaart op zijn italiaans)
Ingredienten:
4 pers.
2 grote zakken verse spinazie
200 ml ricotta
200 ml creme fraise
2 mozzarella
parmagiano
1 bakje champions
2 pakken Verse lazagne bladen
400 ml tomaten saus (tomaten frito) of zelf maken
Verhit de spinazie in beetje voor beetje in een grote pan tot dat alles geslonken is
Knijp het vocht er uit en leg het even opzij zodat het af kan koelen.
bak ondertussen de champions met wat olijf olie.
hak de spinazie zeer fijn en roer de ricotta en een beetje parmagiano er door.
Beetje kruiden met peper zout en origano kan geen kwaad.
nu is het een kwestie van laagjes maken door wat tomatensous spinazie en lazagne bladen een keer of 4 op elkaar in de ovenschaal te leggen.
meng nu de creme fraise en de mozzarella met wat water tot een papje.
leg de champions op de lazagne en bestrooi ze met origano en verdeel dan het papje over de champions.
+\- 30 min in de oven
